Weblog kommt ja irgendwie von Tagebuch und daher ist dieses kleine Blog vor allem für mich. Um eine meiner ältesten Passionen zu dokumentieren. Und um mir einen Anreiz zu geben, mich am Herd weiterzuentwickeln und mir mehr Mühe zu geben – weil mir „die Welt“ jetzt zusieht. Oder zumindest 3,5 Facebookfreunde.
Ich hoffe ich teile Dinge, die andere Köche interessieren und die manchmal inspirieren oder dazu anregen, etwas anders zu machen oder auszuprobieren. Ich habe mir vorgenommen, die folgenden Themen regelmäßig im Blog zu dokumentieren
- Mein alltägliches Kochen als „ambitionierter“ Hobbykoch (und ja, ich muss dringend raus finden wie ich bessere Fotos machen kann)
- Die Ergebnisse meiner sehr obsessiven Recherchen zu Küchenausstattung, Messern, Herden und allem anderen was man stundenlang im Internet recherchieren kann um dann 15 Sachen bei obskuren japanischen Websites bestellen zu können
- Eindrücke und Empfehlungen zu den unzähligen Kochbüchern die ich jedes Jahr lese
- Snapshots von Restaurantbesuchen und hin und wieder eine kleine Empfehlung oder Kritik
- Alle Techniken und Tricks die ich durch meine Versuche irgendwann entdecke und die tatsächlich einen Unterschied machen und so dann auch leider meistens nicht in irgendeinem Kochbuch stehen
Ich bin ein fürchterlicher Nerd und neige dazu mich sehr tief und obsessiv in Themen reinzubohren. Daher werden die Artikel oft lang sein und im Zweifel nur mich wirklich interessieren, aber ich hoffe es ist was für Euch dabei und ich freue mich über Kommentare.
Dank geht an Tornow, der den initialen Anreiz dieses Blog endlich zu starten gegeben hat.
Best
Max
Lieber Maxomoto, also lieber Noppi,
ich bin mal wieder beeindruckt! wie findest Du die Zeit dafür? die Seite ist sehr schön, sie spricht mich inhaltlich und ästhetisch an! Schöne Bilder (schon sehr aufwändig, oder schaffst Du das auch ohne Götzis Ausrüstungsempfehlungen?
Der Metzgername ist natürlich der Knaller! …wer ist dieser Hipster? Und wie kann man den bitte ein so niedliches Photo von sich selbst auswählen? Sehr sympatisch!
Hier noch ein kleiner Stolperer, wenn man sich bei Dir registriert, wird man ja auch eine Seite gelitet, da ist in diesem Satz ein kleiner Fehler „Wir müssen Ihre E-Mail Adresse zu bestätigen“.
Ach Noppi, weiter so, bin voll stolz auf Dich und Du kannst mich zu Deiner fangemeinde zählen, also 4,5 (wenn auch leider kein facebookfreund.
Aber Deinen blog werde ich regelmäßig verfolgen.
Best, Rübe
Danke!
Moin Max,
alles Gute zum Start 🙂
Kann man sich auch Themen wünschen? Ein deep-dive zu Kochmessern?
Best
Malte
Klar. Messer ist schon in Vorbereitung! Stay tuned.